Pratos de Verão
Salada de Camarões R$42,00
Combinação perfeita de alfaces temperadas pelo molho cítrico e levemente picante, camarões grelhados, farofa de amêndoas, farofa de bacon e tomates grape, rúcula e picles de cebola roxa
Harmonização Sugerida: Secreto Viogner 2020
Gnocchi com Camarões R$62,00
Para honrar a paixão pelos frutos do mar, gnocchi coberto com camarões ao molho de moqueca, gratinado no forno a lenha
Harmonização Sugerida:
Zapa Malbec Rose 2021
Salmão Frade
R$69,00
Essa versão traz a leveza do vinagrete de feijão fradinho, coberto por uma suculenta posta de salmão grelhado no azeite e farofinha de nozes
Harmonização Sugerida:
Espino Pinot Noir 2021
Salmão ao Molho Espumante
R$75,00
Salmão fresco finamente temperado e grelhado, servido com mousseline de batata doce roxa, com perfume de limão siciliano e delicado molho de espumante Olegario
Harmonização Sugerida:
Olegário Brut
Polvo Hoshoyaki R$126,00
A nobreza e suculência do polvo cozido no ponto certo, grelhado no azeite, sobre cama de batatas baby ao perfume de alecrim, rúcula e aioli cítrico e levemente picante
*Acompanha arroz de amêndoas
Harmonização Sugerida:
Espino Chardonnay 2021
Pizza Verão
Cogumelos Frescos e Pancetta
R$107,00
Molho de tomate defumado, muçarela especial, cogumelos no azeite, pancetta recheada e alho frito (35cm)
Harmonização Sugerida:
Perez Cruz Cabernet Gran Reserva Sauvignon 2020