Hotate San
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Escalope de vieira, marinado ao molho Sú, conserva de rabanete, mostarda em grãos, flor de sal, azeite aromatizado e brotos
Hamaki de Salmão
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Massa crocante recheada com salmão e geléia de pimenta
Tempura de Ovo Perfeito
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Ovo cozido em baixa temperatura, empanado, finalizado com wakame, flor de sal, azeite trufado e ovas de massago
Shake Apple
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Dyo de salmão, sunomono de maçã verde, vieira, yuzu e Togarashi
Combinado Robata
Tábua de Sushis
Robata Polvo
Ebi Tsu
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Camarão envolto de requeijão em barra, massa crocante e geléia de pimenta
Max Sashimis
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Shake Butter
Sashimi de salmão, com molho manteiga, shoyo e limão
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Atum com Espuma de Limão Siciliano
Sashimi de atum selado com Togarashi, flor de sal, azeite trufado e espuma de siciliamo
Salmão ao Molho Light
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Salmão grelhado com iogurte natural, creme de leite fresco, mostarda e mel
Namban Zuke
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Peixe branco grelhado com molho de vegetais
Creme Brulée de Matchá
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PROCON 151
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