Pratos de Verão

Salada de Camarões R$42,00

Combinação perfeita de alfaces temperadas pelo molho cítrico e levemente picante, camarões grelhados, farofa de amêndoas, farofa de bacon, tomates grape, rúcula e picles de cebola roxa

Harmonização Sugerida: Secreto Viogner 2020

Gnocchi com Camarões R$62,00

Para honrar a paixão pelos frutos do mar, gnocchi coberto com camarões ao molho de moqueca, gratinado no forno a lenha

Harmonização Sugerida:
Zapa Malbec Rose 2021

Salmão Frade
R$69,00

Essa versão traz a leveza do vinagrete de feijão fradinho, coberto por uma suculenta posta de salmão grelhado no azeite e farofinha de nozes

Harmonização Sugerida:
Espino Pinot Noir 2021

Salmão ao Molho Espumante
R$75,00

Salmão fresco finamente temperado e grelhado, servido com mousseline de batata doce roxa, com perfume de limão siciliano e delicado molho de espumante Olegario

Harmonização Sugerida:
Olegário Brut

Polvo Hoshoyaki R$126,00

A nobreza e suculência do polvo cozido no ponto certo, grelhado no azeite, sobre cama de batatas baby ao perfume de alecrim, rúcula e aioli cítrico e levemente picante
*Acompanha arroz de amêndoas

Harmonização Sugerida:
Espino Chardonnay 2021

Pizzas Verão

Cogumelos Frescos e Pancetta
R$107,00

Molho de tomate defumado, muçarela especial, cogumelos no azeite, pancetta recheada e alho frito (35cm)

Harmonização Sugerida:
Perez Cruz Cabernet Gran Reserva Sauvignon 2020

Diavola
R$107,00

Molho de tomate defumado, muçarela especial, salame italiano picante e orégano (35cm)

Harmonização Sugerida: Ravanal Merlot Reserva 2020